У меня нет опыта в ресторанах. Подойдет мне франшиза?
Да, у нас есть опыт обучения не только сотрудников для предприятий, но и партнеров. Вы можете пройти стажировку на наших предприятиях, чтобы на 100% понимать все рабочие процессы.
Я не знаю, как искать помещение. Поможете?
Конечно. У нас есть большой опыт подбора помещения по более 20 параметров, которые учитывают различный трафик: близость бизнес-центров и университетов, проходимость места, наличие парковки, кол-во пешеходного трафика. Мы вместе с вами найдем лучшие места в вашем городе!
Я не знаю, как рекламировать свое заведение. Что делать?
Мы разрабатываем маркетинговую стратегию и учим партнеров эффективно заниматься маркетингом, PR-кампанией и управлять smm-специалистами. Вместе с нами маркетинг для вас станет прозрачным и понятным.
Я не понимаю, как мне искать сотрудников. Поможете?
Мы знаем, насколько сложно собрать себе штат достойных поваров, поэтому не только помогаем Вам собрать на месте команду, но и в обязательном порядке обучим вашего старшего повара работать по стандартам сети (обучение в Новосибирске). Также у нас есть стандарты обслуживания кассиров с речевыми скриптами, которые увеличивают средний чек!
Свой предпринимательский опыт начался с проекта «Green Karma» — веганский стритфуд. С 2019 года развивает сразу несколько авторских концепций, которые стали хитами на крупнейших гастро площадках Сибири: «Реберная», бургерная «наФарше», Steak by Реберная", в 2024 году все проекты были объединены в общую группу компаний MONSTA GROUP в связи с глобальным ребрендингом концепций, которые выведут бренд на новый уровень!
Глеб булахов
С 2012 по 2016 технолог группы открытия в в международной сети Traveler's Coffee. В составе команды открыл 15 кофеен и получил навыки управления сетевыми проектами. С 2016г. Занимаюсь консалтингом, запуск более 20 успешных ресторанных и гостиничных проектов в России и СНГ. C 2022 автор концепции таких проектов, как бургерная “НаФарше”, Реберная и Steak by Реберная. С 2023г исполнительный директор в команде «Монста».